1．松仁玉米

材料：玉米2個、松仁小半碗、胡蘿卜小半根、鹽、味精、淀粉1小勺

做法:

1、將玉米洗凈后順著列掰下玉米粒;淀粉加一點水兌成水淀粉;胡蘿卜切成碎丁;

2、鍋內(nèi)倒入適量油，燒至七成熱后倒入胡蘿卜丁翻炒一分鐘;

3、隨后倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁顏色稍變黃;

4、隨即倒入玉米粒，大火翻炒兩分鐘，放入鹽、味精和水芡粉，待淀粉稍凝固即可。

2．松仁茄子

材料：大茄子一個、松仁適量、番茄沙司3勺、白糖、淀粉

做法：

1、松仁炒熟備用;番茄沙司3勺、白糖2勺、清水3勺、淀粉1小勺調(diào)勻備用;茄子切成手指大的長條，用少量鹽腌10分鐘、腌好的茄子擠干水份，加入干淀粉拌勻;

2、鍋里放油，待油燒至8成熱時，將茄子條放入炸至金黃色撈出;鍋里留少許底油，加入調(diào)好的料汁燒開再倒入扎好的茄子翻炒均勻出鍋裝盤，最后撒上松仁大功就告成了。

3．松仁肉末燒豆腐

材料：老豆腐、肉末、松仁、蔥姜末、蠔油、老抽、生抽、料酒、白糖、雞精

做法：

1、先將豆腐沖洗后切成5公分長、3公分寬、半公分厚的片備用;

2、肉末放蔥姜末、料酒和生抽拌勻備用;

3、松仁放在微波爐的盤中，中火3-5分鐘至熟;

4、熱鍋入油，油熱后放入豆腐片兩面煎黃取出瀝油;

5、鍋中留少許油，入肉末炒至顏色變白，放入煎好的豆腐片，加入蠔油、老抽、少許白糖和雞精，翻炒均勻后加入半碗請水，燒開后轉(zhuǎn)中小火燉5-6分鐘，最后淋少許水淀粉勾芡后撒入松仁、蔥花即可。