1．意大利面可以炒著吃嗎

意大利面可以炒著吃。

意大利面的原料是杜蘭小麥，是最硬質(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利面的吃法有很多種，炒著吃可以讓意面更加入味，也很有嚼勁，因此，意大利面是可以炒著吃的。

2．意大利面怎么炒著吃

材料：意大利面、培根、雞蛋、卷心菜、木耳、洋蔥、大蒜、料酒、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉、醋、雞精

做法：

1、洋蔥、卷心菜分別切絲，培根切絲或片，大蒜切末、木耳泡發(fā)洗凈掰小塊，雞蛋打散。

2、煮鍋燒開水，下入意大利面煮熟，撈出過涼，瀝干水，加植物油拌勻備用。

3、炒鍋放油燒熱，將雞蛋炒熟后盛出備用。

4、炒鍋再次放油燒熱，將洋蔥、蒜末炒香。

5、放培根炒至出油，依次加卷心菜、木耳、炒蛋翻炒均勻。

6、加料酒、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉翻炒。

7、放意大利面翻炒，視面條上色情況酌情添加醬油或老抽。

8、炒至配菜軟熟，面條上色均勻時調(diào)入雞精、淋入少許醋拌勻，裝盤開吃。

3．炒意大利面的注意事項

1、面條在下鍋煮時，定要預先加入鹽和橄欖油，目的是便于入味,以防面條粘連。

2、之后撈出過水，能保持口感有嚼勁，加油翻拌目的是在準備醬汁時面條不會粘連。