1．痛風(fēng)能吃板栗嗎

痛風(fēng)可以吃板栗。痛風(fēng)是由于體內(nèi)嘌呤代謝障礙或尿酸排出減少引起的一種疾病，由于尿酸升高，可以侵犯關(guān)節(jié)，腎臟等多種臟器，表現(xiàn)為關(guān)節(jié)痛疼，間質(zhì)性腎炎等癥狀，嚴(yán)重的可以引起關(guān)節(jié)畸形，治療主要是增加尿酸的排出，減少尿酸的生成，栗子的成分是淀粉比較多，但是嘌呤含量低，代謝產(chǎn)生的尿酸很少，對痛風(fēng)沒有太大影響，因此是可以吃的，而且板栗屬于溫?zé)嵝允澄?，對于一些寒性癥狀的痛風(fēng)患者是具有溫補作用的，適當(dāng)吃點有益身體健康。

2．痛風(fēng)吃板栗的做法

烤板栗

材料：板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克。

做法：

1、板栗洗凈晾干，用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀;

2、切好的栗子放入碗里，倒入1勺約10ML的玉米油，用手?jǐn)嚢枥踝?，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油;

3、烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預(yù)熱好185度的烤箱;

4、白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水里，成為糖水;

5、栗子放入烤箱烤25分鐘左右后，把烤盤取出來，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面;

6、刷好糖水以后，繼續(xù)放進烤箱，烤5分鐘即可。

板栗粥

材料：板栗仁50g，粳米100g，冰糖1湯匙(15g)。

做法：

1、先將板栗仁用開水燙2分鐘，撈出瀝干，將燙過的板栗仁用刀切碎。

2、粳米淘洗干凈，和碎板栗仁一同放入鍋內(nèi)，加清水1000ml，開大火煮開，調(diào)小火燜煮。

3、板栗粥小火煮1小時后，粥已濃稠時，放入冰糖調(diào)味，再煮5分鐘即可食用。

3．哪些人不宜吃板栗

1、糖尿病人慎吃板栗

栗子是屬于堅果類，雖然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。所以，糖尿病人進食過多的板栗會影響血糖的穩(wěn)定，糖尿病人進食板栗的時候需要慎重對待。

2、產(chǎn)婦慎吃板栗

坐月子是不能食用太多的板栗的，主要是因為板栗這種食物是比較難以消化的，在坐月子的時候，身體體質(zhì)是比較虛弱的，食用太多的板栗很容易會引起便秘這種疾病。

3、便秘者慎吃板栗

板栗本身淀粉高，難以消化，有便秘情況的人更要慎吃，以免加重便秘癥狀。

4、脾胃虛寒的人

板栗屬于難消化的食物，淀粉含量高，多食易引起脹氣，因此，脾胃虛寒的人要少吃板栗，以免加重腸胃的負擔(dān)，引起腹瀉。