1．盒裝牛奶打開后放冰箱能放幾天

盒裝牛奶打開后放冰箱保存時間不宜到超3天，沒有喝完的也不能常溫下存放，需盡快的放進(jìn)冰箱中，冰箱的低溫能減緩純牛奶的變質(zhì)，能保存1~3天左右。

沒有喝完的純牛奶也可加熱處理，加熱的純牛奶中的菌類會被殺滅或失活，延緩純牛奶的變質(zhì)，就算是直接放在常溫下也能存放3~4個小時。

2．保存牛奶的注意事項

1.純牛奶應(yīng)該放在陰涼的地方，最好是放在冰箱中保存。

2.純牛奶放冰箱中保存，要注意蓋好瓶蓋，避免其他食物氣味串氣。

3.牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

4.過冷對牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時，其品質(zhì)會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。

3．怎么確定牛奶有沒有變質(zhì)

一看，正i常的全脂新鮮牛奶是不透明的乳白色或稍帶黃色zhi;脫脂奶則略帶清色。奶中出現(xiàn)沉淀物，或色澤異常均是變質(zhì)。

二聞，乳中含有揮發(fā)性的脂肪酸和其它揮發(fā)性物質(zhì)，所以牛奶有一種特有的乳香味，如出現(xiàn)酸敗味或其它不快氣味，則牛奶受到污染。

三嘗，牛奶中有乳糖，味道微甜，如牛奶變質(zhì)則出現(xiàn)酸味、苦味。另外，如加熱后發(fā)現(xiàn)，結(jié)塊，分層，等情況，也屬于變質(zhì)。