1．烤箱烤羊排需要多久

根據(jù)羊排的大小和烤箱的溫度需要45-60分鐘。

烤箱烤羊排的時候需要進行預(yù)熱，一般是提前預(yù)熱200度，羊排一定先腌制入味再入烤箱烤，一定要整根羊排一起烤這樣才好吃。可以將羊排拿出來看下，如果還沒有烤熟可以接著繼續(xù)烤制，烤到自己喜歡的程度。

2．烤箱烤羊排的做法

材料：羊排1000克、蔥、姜、花椒、孜然、辣椒、八角一個、香葉一片、蠔油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，鹽少許、洋蔥半個

做法：

1、羊排洗凈泡去血水，瀝干水分，加入蔥、姜、花椒、孜然、八角一個、香葉一片、蠔油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，鹽少許。

2、抓勻，給羊排做個按摩，蓋保鮮膜腌2小時以上。

3、不沾鍋加少許食用油，將腌好的羊排兩面煎一下。

4、煎好的羊排放入鋪有錫紙的烤盤內(nèi)，加洋蔥。用錫紙讓羊排包裹好。

5、入預(yù)熱烤箱200度上下火35分鐘。取出撒孜然、辣椒面再入烤箱烤5分鐘即可。

3．小貼士

1、 羊排要先小一些的，嫩口感好，也易烤熟。

2、 腌好的羊排，在烤前煎一下可以更好的鎖住肉的水分。

3、 如果時間充足可以放入冰箱腌制過夜。

4、 羊排大小不同，各家烤箱溫度也不同，請根據(jù)實際情況適當調(diào)整烘烤時間。