1．蓮藕蝦仁粥

材料：大米(粳米)80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，水1.5升，胡椒粉2克，鹽4克，麻油(可根據(jù)個(gè)人口味填加)3克

做法：

1、將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗凈后瀝干水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味;

2、將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗凈切成蔥花備用;

3、選用較深的砂鍋(瓦煲)，放入米，藕片和水，大火煮滾后，文火煮;

4、煮至成米花樣，粥體白色粘稠時(shí)，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右可關(guān)火，撒上蔥花，淋上麻油即可食用。

2．蓮藕山藥粥

原料：大米100g、山藥100g、蓮藕100g、冰糖10g

做法：

1、蓮藕去皮洗凈切碎。

2、山藥去皮洗凈切碎。

3、水開(kāi)后下粳米，米要事先泡10分鐘更容易爛。

4、開(kāi)鍋后下蓮藕和山藥。

5、煮10-15分鐘后放冰糖，再煮5分鐘出鍋。

6、吃的時(shí)候撒上玫瑰花瓣或黑芝麻點(diǎn)綴。

3．蓮藕瘦肉粥

材料：大米150克、蓮藕250克、豬瘦肉150克、枸杞10粒、淀粉適量、食用油5克、鹽0.25小匙、味精0.25小匙

做法：

1、蓮藕洗凈，削去外皮后切片，再用冷水浸泡;大米洗凈用少量油拌勻;

2、豬瘦肉洗凈切片，用淀粉拌勻備用;

3、將米放入粥鍋，加水煮開(kāi)，再放入蓮藕片煮30 分鐘，最后加入豬肉片、枸杞及其余所有調(diào)味料煮10分鐘即可。

4．蓮藕花生粥

原料：大米，蓮藕，花生米，紅棗，雞精粉、鹽

做法：

1、大米淘洗干凈，瓦煲注入清水煮沸，放入大米煮10分鐘。

2、蓮藕去節(jié)切薄片、花生米及紅棗加入瓦煲繼續(xù)煮至20分鐘。

3、當(dāng)大米煮到開(kāi)花式，加入調(diào)味料。

4、用小火再煲10分鐘即可。