1．全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別1：概念不同

全脂奶粉：

全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營(yíng)養(yǎng)成分，未將乳中的脂肪分離出去。

生產(chǎn)1千克全脂奶粉約需8-9千克牛奶，食用時(shí)每份奶粉需8倍的溫開(kāi)水沖調(diào)。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。

脫脂奶粉：

脫脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過(guò)程中，將乳中的脂肪分離出去的產(chǎn)品。

2．全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別2：全脂奶粉脂肪>脫脂奶粉脂肪

脫脂奶并非不含脂肪，只不過(guò)它的脂肪含量極低。

一般來(lái)說(shuō)，脫脂奶的脂肪含量低于0.5%，全脂奶的脂肪含量在3.7%~5%之間.

說(shuō)明:

其實(shí)，脫脂奶比全脂奶少不了多少脂肪。全脂奶的脂肪含量在3.7%~5%之間，按一杯牛奶250g來(lái)算的話，一杯全脂奶最只比一杯脫脂奶多10g左右的脂肪。而一個(gè)正常人每天的脂肪攝入量一般在50g~80g，可以說(shuō)牛奶脂肪的致胖風(fēng)險(xiǎn)幾乎是微乎其微。

3．全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別3：營(yíng)養(yǎng)成分含量不同

從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)更全面，尤其適合處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和青少年。

脫脂牛奶在脫去脂肪的同時(shí)，也損失了很多好東西。例如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等等，它們?nèi)芙庠谂Ｄ痰闹局校S著脂肪的流失而流失。