在孕期可以吃什么食物補(bǔ)身體呢？今天知秀網(wǎng)小編要給大家推薦一道孕期美食，栗子燜排骨，孕媽常吃這道菜，可健胃壯腰！快來(lái)一起做吧！

懷孕后，常吃燉排骨的準(zhǔn)媽媽們是不是看到排骨就想吐？沒(méi)關(guān)系，今天我們來(lái)介紹一種新的排骨做法——栗子燜排骨。

食材和調(diào)料：

排骨1斤，板栗4兩，大蒜2到3瓣，菜油，檸檬汁，食鹽，橄欖油。

具體做法：

1、排骨焯水。排骨剁成小塊，放入鍋中，加適量清水后，開(kāi)始加熱。鍋里的水沸騰后關(guān)火。用勺子去除水面的血水泡沫，撈出排骨用清水沖洗一遍待用。

2、將板栗去皮洗凈，顆粒較大的，可用刀劃開(kāi)口子，便于入味兒。

3、將大蒜剝皮洗凈，并切片。

4、炒鍋洗凈后加入少量菜油，放入蒜片，大火加熱，聞到蒜香味后調(diào)至中火，加入排骨。

5、翻炒排骨兩三次后，將板栗放入鍋中，繼續(xù)翻炒5分鐘左右。期間加入適量的食鹽、檸檬汁。

6、向鍋內(nèi)加入少量清水，蓋上鍋蓋，小火燜15分鐘以上。

7、起鍋，裝盤(pán)，淋少量橄欖油。大功告成。

營(yíng)養(yǎng)分析：

板栗中富含蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、單寧酸、胡蘿卜素以及磷、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，能養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)腰，有“干果之王”的美譽(yù)。

排骨不僅含有大量蛋白質(zhì)，還富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨，改善貧血癥狀。

板栗燜排骨這道菜的搭配，能有健胃強(qiáng)腰的效果，胃口不好，經(jīng)常腰酸的孕媽每周可吃?xún)傻饺巍?/p>

值得注意的是，板栗還具有活血止血效果，排骨也屬于紅肉，吃多了都不好。因此這道菜也不能天天吃。

飛吧寶貝總結(jié)：

排骨先焯水，是為了去掉一些不干凈的雜志；翻炒時(shí)，用更少的菜油，更低的溫度，既能避免過(guò)于油膩，又能避免油少易糊，并減少了翻炒過(guò)程中有害物質(zhì)的產(chǎn)生，可謂一舉三得！

后期加水燜一段時(shí)間，即可保證板栗和排骨熟透，又能增加湯汁入味兒，使整個(gè)菜更加鮮美。

吃厭了燉排骨的孕媽們，不妨試試這道菜？