網(wǎng)上傳言稱，

蝦含有大量的五價砷化合物，

維生素C會將其還原成，

含有劇毒的三價砷（即砒霜）。

但實(shí)際上真想中毒，

要滿足3個條件：

① 吃蝦的量要夠大，一次至少30斤；

② 要大劑量服用維生素C；

③ 要滿足特定的溫度、酶的生存條件等。

為什么會有人吃完了“中毒”？

食物相克之所以流傳這么廣，

都是以下幾個因素在作祟：

食物不干凈

例如加熱殺菌不徹底，

食物腐爛、細(xì)菌繁殖或發(fā)霉等。

食用方式不當(dāng)

例如豆角沒做熟，

會對腸胃造成強(qiáng)烈刺激作用，

輕者感到腹部不適，

重者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀；

以及很多人自身對某些食物過敏，

例如海鮮過敏的人就很多。

食物不耐受

個別人群缺少由小腸分泌的乳糖酶，

無法分解牛奶中的乳糖，

導(dǎo)致喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉、腸嗚等癥狀。

腸易激綜合征

一種很常見的功能性腸道疾病，

具體表現(xiàn)包括腹痛、腹脹、

排便習(xí)慣和大便性狀改變等等。

例如稍微有點(diǎn)刺激就拉肚子，

這還真不能怪人家食物。

誤食了有毒食物

例如毒蘑菇、毒蜂蜜。