一般來(lái)說(shuō)，

一個(gè)健康完整的西瓜，

內(nèi)部是基本上無(wú)菌的。

但是，

一旦切開(kāi)，

它就會(huì)接觸外界的細(xì)菌，

從而隨著時(shí)間延長(zhǎng)，

開(kāi)始腐敗變質(zhì)的進(jìn)程。

因此，

切西瓜前要先把西瓜整體洗干凈，

包括皮的部分，

再用干凈的刀和菜板切開(kāi)。

一次吃不完的西瓜，

應(yīng)先把要馬上吃的部分留出來(lái)，

其余不吃的部分不要切小塊，

而是立刻蓋上保鮮膜，

放在冰箱里冷藏。

再吃冰箱里的西瓜時(shí)，

則應(yīng)先削掉切口處的一層。