1．蘿卜絲春卷

材料：大白蘿卜半根、培根3長(zhǎng)片、蔥花少許、春卷皮9-10張

做法：

1、蘿卜擦絲，加少許鹽捏一下，放10分鐘，然后擠去多余水分。

2、培根切小片，不放油在鍋里煸出油，然后把蔥花放入翻一下。

3、把培根蔥花放入擠干的蘿卜絲里，加少許麻油，和鹽糖調(diào)味，拌勻。

4、然后把用春卷皮把餡料包好成春卷，然后在鍋里煎到兩面金黃后撈出后吸去表面油份就可以了。

2．蘿卜絲鯽魚(yú)湯

原料：鯽魚(yú)1條、白蘿卜半個(gè)、木耳少許

做法：

1、新鮮鯽魚(yú)清洗干凈，去掉魚(yú)肚子里面的黑膜。

2、在魚(yú)身兩邊各劃兩刀，干木耳泡發(fā)，蘿卜切絲備用。

3、洗好的鯽魚(yú)擦干水分，然后倒油將鯽魚(yú)煎至兩面金黃。

4、魚(yú)煎好后，在鍋里加入涼水沒(méi)過(guò)魚(yú)(一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚(yú)湯)。

5、加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時(shí)，加入木耳和蘿卜絲。

6、蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。

3．白蘿卜炒粉絲

材料：白蘿卜半個(gè)，綠豆粉絲1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖

做法

1、白蘿卜去皮，切絲備用。

2、綠豆細(xì)粉絲，放入熱水里泡軟，淋干水備用。

3、青辣椒、香菜分別切絲和切段(怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)

4、鍋燒熱，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微發(fā)黃，倒入切好的白蘿卜絲和青椒絲炒到變軟。

5、加入適量鹽拌勻，鍋里再次放入油，燒熱了，倒入泡過(guò)的粉絲快速炒，倒入生抽和一勺白糖。

6、炒勻后倒入炒過(guò)的白蘿卜絲，用筷子把菜拌勻，撒入香菜即可。

4．蘿卜排骨湯

原料：豬小排、白蘿卜、姜、蔥、木薯粉、雞精、胡椒粉、醬油、料酒

做法：

1、仔排清洗干凈，剁成小塊，蘿卜去皮切滾刀塊。

2、切成小塊的仔排放入大碗中，調(diào)入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉腌制10分鐘。

3、取砂鍋放水及蘿卜大火煮開(kāi)備用。

4、鍋中放油燒熱，放入腌好的仔排翻炒至肉排變白沒(méi)有血水，放入燒開(kāi)的蘿卜湯中，丟中姜片蔥段燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調(diào)味即可。

5．蘿卜燉五花肉

原料：五花肉、白蘿卜、蔥、姜、香蔥、醬油、白糖、桂皮、大料

做法：

1、將五花肉切成塊，白蘿卜切滾刀塊備用;

2、將白蘿卜過(guò)開(kāi)水焯燙后取出，鍋中倒入油，將蔥、姜蔥、姜、桂皮、大料煸香后放入五花肉，不斷煸炒至肉上色，調(diào)入醬油、白糖，沖少許開(kāi)水，小火燉20分鐘，加入白蘿卜炒勻，出鍋撒上香蔥末即可。