1．檸檬什么季節(jié)成熟

檸檬二三月份成熟，味道極酸，故孕婦肝虛者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美譽?；旧线@個時候最新鮮最好吃!由于檸檬富含大量維生素和微量元素，因此被廣泛與用于美容，食品，醫(yī)藥等方面。

但很多人對檸檬開花時間和果子成熟時間不了解，這些信息對檸檬采購儲藏特別重要，我國檸檬開花時間，檸檬開花結(jié)果不集中，一般為4～7月之間，單花只有5天左右，導致整體花期較長所以檸檬花就有很長的觀賞性，因為這個特點我國最大的檸檬產(chǎn)地四川安岳縣為此設(shè)立了“檸檬花節(jié)”吸引更多游客觀賞，而果熟也是不一致的，從10～12月陸續(xù)成熟，11月份大部分成熟，如果作為檸檬采購商可以在10月中旬采購較為合適。

2．檸檬的營養(yǎng)價值

1、檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，但是注意，含豐富的鉀、鈉，所以檸檬是堿性食物。有利于人體酸堿度。檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把海貝殼內(nèi)所有的細菌殺死。

2、檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產(chǎn)的腥膻之氣，并能使肉質(zhì)更加細嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經(jīng)常被用來制作冷盤涼菜及腌食等。

3、檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結(jié)石，使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變小。

4、吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用。

5、鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。

6、檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。

3．檸檬怎么吃最好

1、糖漬

把鮮檸檬清晰干凈后切成片，以半公斤檸檬一公斤白糖的比例放入陶罐或玻璃瓶中，置于陰涼處3到4天，即可兌涼開水飲用了，這樣味道會好一些，但含糖量也顯然的增加了。

2、檸檬水

將鮮檸檬切成片，然后直接熱水浸泡，當作茶一樣飲用，簡單方便、味道清新爽口，也是最為常見的檸檬食用方法，為免胃黏膜受到損害，一天的量不要超過1000毫升。

3、檸檬片配花茶

任何花均可，一茶匙干燥花瓣，一片檸檬片，一杯開水，沖泡后燜十分鐘即可，可根據(jù)口味加入紅糖、蜂蜜等調(diào)味。

4、檸檬醋

檸檬500克、冰糖500克、陳醋1瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐1只。將檸檬洗凈后放置陰涼處，晾干水分后切成片或小塊。將果片及陳醋放人瓶內(nèi)，加人冰糖，浸泡過程中稍微攪拌一下，促使冰糖溶化，然后密封，放置陰涼處。浸泡約30天后，將檸檬全部撈起。然后再等15～30天，至冰糖完全溶解后，即可取出飲用。

5、檸檬蜂蜜酒

將1湯匙的檸檬汁、1湯匙的蜂蜜和適量的白蘭地酒混合，晚間飲用。幫助入睡，提高睡眠質(zhì)量，也有利于養(yǎng)顏、減肥。