1．香檳度數(shù)一般多少度

一般香檳酒常見的度數(shù)在12-13度左右，雖然香檳的度數(shù)比較低，但喝過香檳的人幾乎都有共同經驗，就是比較容易酒醉，尤其再搭配威士忌烈酒，那真是災難!

英國薩里大學(Surrey)Fran Ridout教授曾領導團隊進行香檳易醉的實證研究，證實罪魁禍首就是酒液中的二氧化碳氣泡，這項研究2003年發(fā)表。

Fran Ridout教授將實驗志愿者分為二組，一組飲用有氣泡香檳，另一組飲用去氣泡香檳(相同的香檳但先用打蛋器把氣泡打光)，并且經精確計算，讓每個人每公斤體重的酒精量相同，以提高實驗的精確性。

實驗結果，在五分鐘后，有氣泡香檳組平均每毫升血液含0.54毫克酒精(換算成唿氣，相當毎公升0.27豪克，在臺灣已超標，有公共危險罪嫌)，至于去氣泡香檳組平均每毫升血液只有0.39毫克酒精;40分鐘實驗結束后，有氣泡香檳組平均0.7毫克， 無氣泡香檳組平均則只有0.58毫克。很明顯的，喝有氣泡的香檳確實會加速提高血液中的酒精含量!

2．香檳度數(shù)高還是啤酒高

香檳的酒精度通常要比啤酒的高。香檳酒酒精含量13%～15%。啤酒的酒精是由zhi麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3.3-3.8%;濃色啤酒酒精含量為4-5%。

3．喝香檳注意事項

1、在喝香檳前，必定不能關上，讓其透氣，由于如許會使香檳的酸度增高。特別剛出廠的新的香檳。

2、 倒香檳時，先少倒一點，等泡沫少了再倒入三分之二。

3、喝之前要讓酒透氣，否則有時太新的香檳會酸高。