1．香檳打開后能保存多久

香檳打開后的保值期間要根據(jù)保存方法而定，因為香檳屬于起泡酒，開瓶后會迅速流失碳酸成分，使氣泡變得越來越少，因此保存的期限十分短暫，若以氣泡瓶塞封住，最多只能在冰箱里放置1-3天。

2．沒喝完的香檳怎么保存

瓶塞改造法

香檳塞一旦從瓶中取出，再想塞回酒瓶可就太不容易了。不過，我們也可以自己動手，用小刀將瓶塞削成尖頭，再塞進酒瓶。最后一定要用鐵絲將瓶塞固定好，以免氣泡將瓶塞頂出。

湯勺保鮮法

在香檳界有一個非常有趣的傳說，只要把湯勺柄插入香檳瓶中，就可以防止香檳氣泡的溢出。為了驗證這個傳聞是否可靠，有日本網(wǎng)友曾經(jīng)做過實驗，將湯勺柄放進香檳瓶中，再把香檳冷藏起來，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在24小時后，香檳的口感和氣泡居然都沒有改變。據(jù)說，金屬勺子能讓酒瓶的瓶頸變冷，使得一層冷空氣覆蓋在酒液上方。這樣一來，氣泡就不得不留在瓶子中了。

3．保存香檳注意事項

1. 溫度：一般香檳的保存溫度應(yīng)該略低于或等于15℃，對于某些特殊的香檳，如唐培里儂香檳王，則需要把溫度控制在12℃。最重要的一點是，這個保存溫度需要恒定的。

2. 亮度：為了防止紫外線使酒早熟，一定要將香檳存放在陰暗的環(huán)境里。

3. 濕度：存放香檳的地方不要太干燥，以免瓶中水分蒸發(fā)影響口感。

4. 倒置，恒溫，不要晃動，避光。