1．荔枝怎么挑選核小的

1、看果型

挑選荔枝時(shí)，要買果型較圓的。而長(zhǎng)長(zhǎng)尖尖，看上去個(gè)頭大的荔枝，往往肉酸核大。

2、看紋路

選那些凹凸不平紋路深的荔枝，這樣的荔枝通常果核較小，那種表面超級(jí)光滑，摸起來(lái)和玻璃珠子一樣的荔枝，基本上剝開皮就是核了。

3、捏尾部

用手捏一捏荔枝的尾部，如果這個(gè)地方能感覺(jué)到硬物，那么這個(gè)果核相對(duì)較大，如果捏起來(lái)軟軟的，那么可能果肉較多，果核較小。

2．哪些品種荔枝核小

1、妃子笑

妃子笑果粒大，單果重30克以上，卵圓形，色澤鮮艷，肉厚皮薄核小，肉質(zhì)細(xì)嫩凝脂，爽脆有香味，清甜多汁。

2、無(wú)核荔枝

無(wú)核荔枝是海南的獨(dú)有產(chǎn)品，屬中晚熟品種，6月中下旬-7月初成熟。其果肉如凝脂、晶瑩清脆、吃起來(lái)無(wú)渣，比普通荔枝肉多、汁多、更甜。

3、靈山香荔

靈山香荔主產(chǎn)于靈山縣,為該縣特產(chǎn),果實(shí)扁圓形,單果重20.4克。肉較厚,核小,可食率76%,汁多,肉質(zhì)爽脆,甚甜,有香氣,品質(zhì)上等,6月下旬成熟。

4、白糖罌

白糖罌荔枝，又名蜂糖罌、中華紅，是早熟的荔枝特優(yōu)品種，品質(zhì)上等，可以和桂味、掛綠等品種媲美 。果歪心形，果頂渾圓，花梗粗，果皮薄，果色鮮紅，果核小，果肉厚呈白臘色、質(zhì)爽脆，清甜帶蜜香。

3．荔枝的選購(gòu)竅門

1.看顏色

生活中比較新鮮的荔枝并不是完全都是鮮艷的紅色的，也有一些是暗紅色的。而且有的表面上還會(huì)帶有些許的綠色。這知都是比較正常的一種現(xiàn)象，一般這些的荔枝都是比較道新鮮的;

2.看外表

如果荔枝的頭部比較尖的話，那么就說(shuō)明荔枝還不夠成熟。如果荔枝的外殼是平坦的一種現(xiàn)象，那么則說(shuō)明這款荔枝是比較甘甜的;

3.手感

一般比較新鮮的荔枝手感都是比較緊繃而且富有彈性的，稍微有些是比較軟的但是并不缺少?gòu)椥浴＿@樣相對(duì)而言是一些比較成熟的荔枝。如果是一些又軟又沒(méi)有彈性的，則表示這樣的荔枝已經(jīng)熟透版或者是爛透了。所以我們?cè)谫?gòu)買的過(guò)程中一定要選擇一些比較有彈性的荔枝;

4.聞氣味

一般比較新鮮的一些荔枝都會(huì)有一股比較清香的味道，如果會(huì)有一些酒味或者是有酸味等異常味道的荔枝，則說(shuō)明這款荔枝是不新鮮的;

5.看果肉

在荔枝剝開外殼之后，如果里面的果肉是晶瑩剔透的，那么這種荔枝就是比較新鮮的。如果帶有點(diǎn)紅色或者是褐色的，則說(shuō)明這款荔枝已經(jīng)變味了。