1．提前焯水
紅菜苔在炒之前可以先用沸水焯一下，焯過水的紅菜苔可以縮短炒制的時(shí)間，炒出來不易變黑，也更加容易入味。
2．大火爆炒
炒紅菜苔的時(shí)候一定要大火爆炒，炒的時(shí)間不宜過長，長時(shí)間的炒制紅菜苔就非常容易變黑。
3．加些醋
在紅菜苔快出鍋前可以加兩滴白醋，這樣炒出來的紅菜苔顏色就會漂亮，不易變色，而且口感也會更好。
- 0
-
掃一掃
復(fù)制鏈接
本文由網(wǎng)絡(luò)整理 ? 版權(quán)歸原作者所有
發(fā)表評論