1．花甲泡鹽水里能放多久

花甲泡鹽水1-2小時。

買回來的花甲，可將之放于盆內(nèi)，加入一些鹽，花甲會逐漸吐出舌頭，慢慢吐出泥沙，這樣比較干凈。當然，離海邊遠的地區(qū)，在購買到時，已經(jīng)相段了一段時間，經(jīng)過了長途運輸，花甲的生命力也會變?nèi)酢?/p>

2．花甲吐沙要多久

花甲吐沙的具體時間和處理方式有關(guān)，不同方式時間有區(qū)別。

1、鹽水

鹽水可模擬花甲的生長環(huán)境,讓其張開殼吐沙。但如果僅用海水(鹽水)浸泡的花甲，這種吐沙需較長的時間，最好隔夜放置。如果是比較干凈的花甲吐沙的話大概6個小時左右可吐干凈。

2、油水

如果在浸泡的水面上加一層油膜(滴幾滴香油)，水中含氧量降低，花甲為了吸取氧氣，會努力地換氣，此時可大大減少時間，只需2到3個小時就可將沙子吐干凈。

3．吃花甲的注意事項

1、用水泡花甲的時候，水都不能太多，以剛好淹過花甲為宜，因為花甲的觸角也要呼吸哦。

2、用于清洗花甲的水和容器一定是干凈的，以免造成二次污染。

3、最好在人較多的海鮮檔鋪挑選花甲，這里的花甲最新鮮，也最實惠。

4、最好在固定海鮮檔鋪挑選花甲，固定的海鮮檔鋪信譽比較好，盡量不要買流動的商販選的。