1．涼粉放冰箱可以放多久

涼粉放冰箱可以放置3-5天。

一般來(lái)說(shuō)，做好的涼粉不建議放置太久，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。在冷凍的條件下，豌豆粉的成分會(huì)發(fā)生變異，破壞了原有的組織結(jié)構(gòu)。并且，需要保存的涼粉一定是不含任何雜質(zhì)的，也就是說(shuō)，我們?cè)诔缘臅r(shí)候要吃多少取多少，與其他的材料攪拌后的涼粉，是必須馬上吃完的，不能繼續(xù)保存。

2．涼粉隔夜可以吃嗎

沒(méi)有放入調(diào)料的涼粉還可以吃，如果是拌過(guò)的涼粉則不要吃了。

涼粉非常容易壞，即使放在冰箱里面也只有5天左右時(shí)間。所以最好三天內(nèi)吃掉。未變質(zhì)當(dāng)然可以過(guò)夜吃的。新鮮的涼粉呈白色或青白色，較透明，有彈性，無(wú)任何氣味。霉變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有時(shí)可看到發(fā)霉的毛絲或有雜色霉點(diǎn)、霉斑、能嗅到酸臭味，彈性較差，易碎。

3．涼粉怎么保存

1、冰箱保存

將做好的涼粉蓋上保鮮膜，放入冰箱的冷藏室，這樣可以保存3天左右。

2、常溫保存

將做好的涼粉放入盆中，加入干凈的涼水，將涼皮完全浸泡，可以保存一天左右。