1．百香果為什么那么酸

百香果酸是因為富含維生素C。

百香果為什么酸，主要是因為百香果富含維C、維E，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克。維生素C本來就是很酸的物質(zhì)，含過維C片的朋友就知道，很酸很刺激的。所以百香果很酸，很正常。不過有些人反應(yīng)它的果肉是甜的，其實不是的，百香果是以酸味為主的，國內(nèi)百香果有紫果和黃果兩個品種，紫果是酸的，黃果是稍微甜些。但紫果營養(yǎng)價值高些。

百香果太酸可以加蜂蜜。如果覺得百香果太酸了，直接吃無法下口。那么我們可以在百香果的果肉里直接加糖食用，或是加蜂蜜調(diào)味，也可以用百香果直接泡水，或喝和其他水果一起榨汁飲用，還可以加工做成百香果醬來食用。這些都是吃百香果正確的方式。

2．百香果不酸的做法

1、蜂蜜百香果

材料：

百香果15個、蜂蜜適量

做法：

1、把百香果的表皮洗干凈，從中間一刀，切開，用勺子挖出來，放一個碗里。

2、全部弄出來后，加適量蜂蜜攪拌。 怕酸的可以多加一點，看個人口味。

3、拌好倒進(jìn)一個密封的瓶子，放冰箱，要泡水的時候，倒一點出來就可以了。

2、百香果布丁

材料：

牛奶、淡奶油、細(xì)砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓

做法：

1、吉利丁片冰水浸泡至軟;

2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮開;

3、將吉利丁片擠去水分加入熱牛奶中攪拌至融化，過濾;

4、加入百香果汁和蔓越莓拌勻后倒入容器內(nèi)，冷藏凝固即可。

3．吃百香果的好處

1、提高免疫力

百果香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長。

2、整腸健胃

百果香中含有的超纖維可以進(jìn)入人體腸胃里面非常深入的部位，進(jìn)行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。

3、緩解便秘

吃百果香，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對于緩解便秘癥狀也非常有好處。

4、美容養(yǎng)顏

百香果不但含有豐富的營養(yǎng)，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對于其他高熱量食物的攝入，有助于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，尤其其中含有的Vc，等都有美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用。