1．食藥監(jiān)權威發(fā)布 5家奶粉企業(yè)存安全風險

4月15日，國家食藥監(jiān)總局官網連發(fā)5篇《食品安全審計情況的函》，包括完達山、陽光、友誼、雙娃和歐比佳乳業(yè)等兩省5乳企，在去年12月中旬和今年1月中旬之間，分別接受國家食藥監(jiān)總局組織的食品安全審計工作組的常規(guī)性檢查審計，截至目前，這五家公司均未在國家專項抽檢中出現不合格嬰幼兒配方乳粉。

但在審計過程中，國家食藥監(jiān)總局方面發(fā)現上述公司在設施設備管理、基粉進貨檢驗和出廠檢驗、原材料采購、檢驗能力和管理，以及保持生產許可條件等方面存在這樣那樣的缺陷。

乳企名及其存在問題

完達山：

1、個別設備設施不能持續(xù)滿足生產許可條件：如缺少更衣、洗手和消毒設施

2、部分食品安全管理制度執(zhí)行不到位：如相關檢驗項目(VA/VC等)規(guī)定不明確

陽光乳業(yè)：

1、試制品進行分裝，涉嫌違規(guī)生產

2、檢測數據文件與檢驗報告數據不能追溯

友誼乳業(yè)：

1、涉嫌使用過期原料生產食品

2、涉嫌用同一配方生產不同品牌

歐比佳乳業(yè)

1、食品安全管理制度落實不到位：如車間入口處缺少防鼠板

2、檢驗能力不足：如維生素B1等 3.生產記錄不完整、檢驗紀錄不真實。

雙娃乳業(yè)

1、食品安全管理制度落實不到位

2、部分生產記錄不完整、檢驗紀錄不真實

3、檢驗能力不足

4、部分管理技術人員資質不符合要求

2．配方奶粉的營養(yǎng)價值與重要性

母乳是寶寶們最佳的食物，但是對于那些吃不到母乳或者母乳不足的寶寶來說，類母乳的嬰幼兒配方奶粉成為了寶寶們的第二食糧。因此，奶粉的重要性可想而知。配方奶粉可強化一些特殊養(yǎng)分，如奶粉中經常提到的DHA能保護視力，生物素可促進神經系統(tǒng)發(fā)育，膳食纖維有益于消化系統(tǒng)等。而且大部分品牌的奶粉經加工后，大量的乳糖已被分解，因此，存在乳糖不耐受的人也可以放心飲用。同時，在干燥狀態(tài)下，奶粉中的營養(yǎng)素能夠長期保存，保質期比盒裝奶更長，更加便于飲用。

3．選嬰幼兒配方奶粉要看這些標準

1、根據年齡段選擇

針對各個年齡段的嬰幼兒奶粉的配方不盡相同。由于不同生長期寶寶的消化能力不同，所需的營養(yǎng)比例也不同。因此，媽媽們一定要根據自己寶寶的實際月齡進行選擇，以保證寶寶的成長需要和營養(yǎng)均衡。

2、奶粉成分需接近母乳

由于母乳中的主導蛋白質是α-乳清蛋白，其含量占乳汁蛋白質的27%，具有促進寶寶大腦發(fā)育的作用。根據國家標準，0-6個月嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到12g-18g/100g，6個月-3歲嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到15g-25g/100g，乳清蛋白與酪蛋白的最佳比例為6：4。因此，媽媽在挑選奶粉時一定要選擇成分較接近母乳的配方奶粉。

3、奶粉包裝要正規(guī)

在挑選奶粉時，媽媽一定要留心查看奶粉包裝上就其配方、性能、適用對象、使用方法等必要的說明。按國家標準規(guī)定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執(zhí)行標準、商標、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好都不要購買。

4、注意奶粉手感和口感

通常罐裝奶粉可以通過搖動罐體判斷，若奶粉中有結塊則會有撞擊聲，這說明奶粉已經變質不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則是用手捏，如手感松軟平滑、內容物有流動感，則為合格產品。如手感凹凸不平，有凝結塊狀物則表示該奶粉已變質不宜選購。