棲風(fēng)渡魚(yú)粉

棲風(fēng)渡魚(yú)粉是郴州最出名的小吃之一，其口感辛辣，湯色紅艷，散發(fā)著鮮嫩魚(yú)肉的清香，令人見(jiàn)之便口舌生津，恨不得立馬大快朵頤，若食之，便當(dāng)是鮮嫩麻辣的魚(yú)肉在唇舌中爆炸開(kāi)來(lái)，在腦海里開(kāi)出朵朵愉悅的煙花，即便是再?zèng)]胃口的人，也難逃它的開(kāi)胃魅力。若去郴州，必當(dāng)食用此魚(yú)粉。

壇子肉

壇子肉是郴州桂陽(yáng)最出名的菜肴，起源于三國(guó)時(shí)期，相傳為趙云龍心頭之愛(ài)。壇子肉主要由紅燒肉與辣椒腌制而成，食之鮮香可口，肥而不膩，回味無(wú)窮。若是哪天躲懶不愿做菜，便打開(kāi)壇子肉當(dāng)下飯菜，那一口氣吃兩碗也是不成問(wèn)題的?，F(xiàn)如今壇子肉除去自己腌制，也可在市面上購(gòu)買，即可佐以下飯，亦可當(dāng)零食小吃單吃。若是要送他人伴手禮，壇子肉也是不錯(cuò)的選擇。

臨武鴨

臨武鴨是郴州臨武縣的特產(chǎn)，為“八大名鴨”之一，也是地理標(biāo)志產(chǎn)品之一。肉質(zhì)肥厚不膻，細(xì)嫩而不失嚼勁，經(jīng)過(guò)精心的烹飪，更是入口鮮香，久久難忘。若在郴州有充足的時(shí)間，建議去臨武吃些臨武鴨，你可以在這里看到極為豐富的鴨子食譜，甭管是蒸煎炒還是燉烤鹵等，樣樣都極為美味又極具特色。若沒(méi)有時(shí)間去臨武玩一圈，也可以選擇市售的臨武鴨。相較于其他市售的特產(chǎn)，市售的臨武鴨外觀上更美，給人感覺(jué)更大氣，可以說(shuō)是最好的伴手禮了。

東江魚(yú)

東江湖是郴州的5A級(jí)景區(qū)，水質(zhì)清冽，風(fēng)景秀麗。在這湖中生長(zhǎng)的魚(yú)，便稱之為東江魚(yú)。好水產(chǎn)好魚(yú)，飲東江湖水長(zhǎng)大的東江魚(yú)僅寸把長(zhǎng)，指尖粗，但肉質(zhì)極為細(xì)膩，緊繃，經(jīng)過(guò)精心加工以后的東江魚(yú)，口感大多十分香辣，食之常能令人大汗淋漓的稱道“爽極了”，難的是這點(diǎn)香辣卻并不能蓋住魚(yú)肉本身的味道，魚(yú)肉肉質(zhì)格外鮮美，無(wú)半點(diǎn)異味，這細(xì)嫩的魚(yú)肉極具嚼勁，仿佛要從唇齒間彈跳而起。若是你去了郴州，可千萬(wàn)得去看看這東江湖，吃吃這東江魚(yú)，尤其是起霧之時(shí)，讓視覺(jué)，心靈與味覺(jué)都得到一場(chǎng)曼妙的旅行享受。