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    首頁 飲食快報(bào) 為萬圣節(jié)準(zhǔn)備幾款驚艷的糖果吧,再不準(zhǔn)備就來不及了!

    為萬圣節(jié)準(zhǔn)備幾款驚艷的糖果吧,再不準(zhǔn)備就來不及了!

    10月的最后一天是萬圣節(jié)。你家會不會有小搗蛋來要糖果?下面這幾款萬圣節(jié)特制糖果一定會讓寶寶驚喜不已!這個(gè)周末準(zhǔn)備好各種原料和工具(如果你不常做烘焙,配齊這些可能需要花點(diǎn)功夫,不過一周時(shí)間肯定夠了),下個(gè)周末就已動手做了。小編查好了,今年10月31日是星期一,時(shí)間是不是剛剛好?

    萬圣節(jié)糖霜餅干

    原料

    1.餅干底:低筋面粉180克、黃油90克、全蛋液30克、糖粉65克、香草精5滴。

    2.糖霜:糖粉450克、蛋清粉45克、水70克左右、檸檬汁5滴、食用色素。

    做法

    餅干底制作(如果沒有烤箱或者覺得做餅干太麻煩,小編覺得買一點(diǎn)現(xiàn)成的餅干也可以,不過形狀比較單一就是了,后面的步驟都用不到烤箱)

    1.黃油常溫下軟化、加入糖粉適當(dāng)攪拌,再用打蛋器低速攪拌,均勻后改中速打至發(fā)白、黃油與糖粉完全融合即可,加入香草精、分2~3次加入蛋液打勻。

    2.篩入低筋面粉,用刮刀攪拌均勻,揉成光滑的面團(tuán),裝入保鮮袋、放冰箱冷藏2小時(shí)后拿出,隔著保鮮膜搟成大約3~4毫米厚的面皮、用模具做成圓形或自己喜歡的形狀鋪入烤盤(如面皮太軟可以放入冰箱冷凍幾分鐘后再用)。

    3.烤箱預(yù)熱,放中層160度烤制15分鐘左右、餅干成金黃色即可、烤好的餅干晾涼待用。

    糖霜制作

    1.蛋清粉、溫水倒入干凈的盆中,攪拌均勻、放入提前篩好的糖粉、低速攪拌10分鐘左右、加入檸檬汁攪拌至順滑,糖霜就做好了。

    2.用滴水的方式調(diào)節(jié)糖霜的濃度,勾邊用的糖霜可以濃稠一點(diǎn),平鋪打底的可以稀一點(diǎn),用牙簽蘸少許食用色素調(diào)出自己喜歡的顏色、裝入裱花器。

    餅干裝飾

    在餅干表面裱出各種自己喜歡圖案(先勾邊再打底,畫好一種顏色等十幾分鐘后再畫另一種顏色)。

    棒棒棉花糖

    原料

    圓柱形棉花糖、白巧克力、食用色素、裝飾餅干、m豆、椰蓉。

    做法

    1.白巧克力隔水加熱至融化、加入食用色素調(diào)勻。

    2.棉花糖蘸巧克力 、面積為棉花糖的二分之一左右、蘸好后慢慢旋轉(zhuǎn),讓巧克力均勻地裹在棉花糖表面。

    3.裝飾餅干取適量長度慢慢插到棉花糖里。

    4.m豆蘸少許巧克力粘在棉花糖上、在巧克力未干時(shí)均勻地撒上椰蓉,或根據(jù)自己的喜好用巧克力適當(dāng)裝飾即可。

    巧克力女巫帽

    原料

    奧利奧餅干、好時(shí)巧克力、糖霜、裝飾糖。

    做法

    1.奧利奧餅干掰開,去掉夾心,后把夾心揉成若干花生米大小的小球。

    2.在餅干正面中間位置放一顆餅干心揉成的小球,然后放上一塊好時(shí)巧克力,按一下粘牢,用橙色的糖霜裝飾巧克力與餅干的接縫處,最后用裝飾糖在巧克力頂部做裝飾。

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