“吃得越飽，死得越早”。

“人一生只能吃9噸食物，誰先吃完誰先走。”

這兩句話在網(wǎng)上流傳已久，用最狠的字傳達出一個意思：吃太多會減壽。

難道人的壽命真的和吃多吃少有關(guān)系？

吃得多就死得早，吃得少就活得久？

到底有沒有科學依據(jù)？

多項實驗研究表明，少吃能延長壽命

“壽命”一直是科學界的研究熱點，科學家通過實驗也證實了飲食和壽命確實有關(guān)。

德國馬克斯·普朗克衰老生物學研究所的研究人員在《自然》雜志子刊上發(fā)文，研究團隊在實驗動物果蠅中鑒定到了一種名為Sestrin的蛋白質(zhì)，它在腸道細胞內(nèi)發(fā)揮作用，通過限制飲食，降低腸道干細胞活性，抑制衰老的信號通路，從而改善健康狀況，實現(xiàn)壽命延長。

美國科學家則曾對200只猴子進行研究。將猴子分為兩組，一組不控制飲食，吃飽為止；另一組限制飲食，只吃七八分飽。10年后發(fā)現(xiàn)，不控制飲食的猴子死亡數(shù)達50只，控制飲食的猴子只死了12只。在第15年時，發(fā)現(xiàn)不控制飲食的猴子全部死亡。

這種分組控制變量的方法在人的身上也實驗過。美國杜克大學的研究人員將220名平均年齡38歲，生理年齡37歲（生理年齡是通過計算總膽固醇、血壓和血紅蛋白水平等得出）的參與者分為145人一組和75人一組。其中，145人限制飲食，平均每頓少吃一成，另外的75人沒有任何限制。

兩年后發(fā)現(xiàn)，限制飲食組平均每年生理年齡都會減少0.11歲，身體更年輕；而未限制飲食的參與者每年生理年齡都會增長0.71歲。

這些研究都指向一個結(jié)論：適當控制飲食利于長壽，少吃能延長壽命。

控制飲食≠刻意節(jié)食

適當控制飲食有益健康，利于長壽，但絕不是節(jié)食的借口?？刂骑嬍骋馕吨诒ＷC攝入足夠營養(yǎng)物質(zhì)的前提下，拒絕暴飲暴食，吃飯七八分飽，如果刻意節(jié)食，什么都不吃，反而會招惹一身病，如增加心臟負擔、引發(fā)脫水癥狀、患上厭食癥，特別是會對腸胃造成極大傷害，而腸胃健康與長壽息息相關(guān)。

胃腸道具有消化、吸收、排泄、免疫、調(diào)節(jié)情緒的作用，是支撐健康最主要的器官，腸胃功能不健康易引起營養(yǎng)不良、誘發(fā)和加重各種疾病，體弱多病自然會對壽命有影響。

因此，在控制飲食之余，也要注意養(yǎng)胃護胃。

腸胃健康，怎樣守護？

控制飲食，每餐七八分飽，相比飽餐，對腸胃的負擔更小，也能起到一定的養(yǎng)胃護胃作用，而每日的食物攝入分量，具體可以參考英國營養(yǎng)學會給出的建議。

魚蝦：50~100g

蔬菜：300~500g

水果：200~400g

堅果：30g以下，大概一個掌心大小

肉類：75g以下，紅肉總攝入量一周控制在500g以下

主食（谷物或薯類）：400g以內(nèi)，粗糧最好占到三分之一

營養(yǎng)攝入離不開好腸胃的消化吸收，如果有腸胃問題，一定要及時調(diào)理，可以采用一些調(diào)理腸胃的中藥，比如中藥檳榔。

檳榔距今已有1800年的藥用歷史，味苦、性辛、溫，歸胃、大腸經(jīng)，居四大南藥之首。最早記載于三國時期李當所著的《藥錄》，在西晉的《南方草木狀》中對檳榔已有詳細記載，在《藥性論》、《新修本草》、《海藥本草》、《日華子》、《本草綱目》等古代醫(yī)藥學文獻典籍中均有收載。

研究表明，檳榔（中藥）能用在治療十二指腸潰瘍、胃病等疾病中。在以豚鼠為研究對象的實驗中，結(jié)果顯示，檳榔中的堿性有機化合物成分，可以作為M型受體的興奮藥，有效促進小鼠的胃腸運動。也有研究采用離體的十二指腸和大H胃進行排空實驗，分析檳榔和木香在大鼠胃腸的蠕動作用，發(fā)現(xiàn)檳榔和木香都可以促進胃十二指腸的活動，聯(lián)用效果甚至優(yōu)于單獨用藥[3]。

而制成中藥方劑的檳榔，是檳榔通過加工而成，主要有以下四種：

l 檳榔：檳榔藥材除去雜質(zhì)、浸泡、潤透、切薄片、陰干而成

l 炒檳榔：用清炒法炒至微黃色

l 焦檳榔：用檳榔炒至焦黃色

l 大腹皮：用檳榔未成熟的果實煮后干燥，縱向剖成兩瓣，剝?nèi)」?/p>

一般會在單方或方劑配伍中同水煎煮，如出自《儒門事親》的木香檳榔丸，由木香、檳榔、青皮、陳皮、莪術(shù)、燒枳殼、黃連、黃柏、大黃、炒香附子、牽牛末組成，適用于脘腹痞滿脹痛，赤白痢疾，里急后重，或大便秘結(jié)，舌苔黃膩，脈沉實者。

《素問病機氣宜保命集》的芍藥湯，由芍藥、當歸、黃芩、黃連、檳榔、木香、甘草、大黃、官桂組成，對便膿血，痢下赤白，腹痛，里急后重，便膿血，赤白相兼，苔膩微黃，脈弦數(shù)等癥狀起作用。

具體的檳榔組方，還需結(jié)合自己的癥狀，咨詢醫(yī)生遵循醫(yī)囑。

參考資料：

1.《長壽秘訣：每頓少吃點，健康活到老》.人民網(wǎng).2019-07-15

2.《飯量吃多少才科學？用手一測便知！》.人民日報.2016-06-03

3.呂俊辰,弓寶,孫佩文.檳榔藥用和食用安全性研究概況[J].中草藥,2017