簡介：秋天想吃羊肉是不是又怕燥熱上火不敢吃啊？

沒關(guān)系，只要按照我的配方來，保證你不但吃了不上火，還能潤燥強身，一舉數(shù)得。

胡蘿卜，枸杞可是秋季潤燥的好東西，再加上肉蓯蓉，可是名符其實了。

用料：羊肉500克、胡蘿卜一根、洋蔥一個、鹽適量、十三香粉適量、肉蓯蓉2克、枸杞10克、姜片、料酒

方法/步驟：

1、羊肉斬塊，用熱水沖洗干凈備用 

2、鍋里加滿水，放入羊肉，姜片，料酒開火焯一下羊肉，記得一定要冷水下鍋

3、羊肉焯水的過程我們開始準(zhǔn)備胡蘿卜，胡蘿卜洗凈，不用去皮，切滾刀塊

4、羊肉焯至變色就關(guān)火撈出

5、肉蓯蓉2克，肉蓯蓉是一味中藥，一般藥房都有，有補腎陽，益精血，潤腸通便的功效，但是一道菜里不能多放，最多2克。

6、洋蔥一個

7、洋蔥一切四瓣，因為要放湯里燉，所以不能切的太小

8、羊肉，胡蘿卜，洋蔥，肉蓯蓉都放高壓鍋里，注水是羊肉的2倍左右

9、加十三香粉適量，一般2，3克就夠了。然后蓋上鍋蓋，上汽之后轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘。

10、開蓋之后撒上枸杞，加鹽調(diào)味就好了。

知秀網(wǎng)小編注
《本草從新》中說，羊肉能“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可治男子五勞七傷及胃虛陽痿等，并有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效。

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