今天是圣誕系列之“雪人篇”。雪人是兩個包了減鹽昆布絲的白米飯團(tuán)。配菜是照燒雞肉堡、百歐歡的黃心芹炒肉絲和黑木耳、煎火腿腸、蟹肉棒炒雞蛋，煎魷魚海鮮卷。水果是一個真心甜的臨海蜜桔。最后又給小朋友帶了一罐豆腐裙帶菜味噌湯（沒來得及拍照）。

用料：

冷凍雞肉堡     三個

冷凍魷魚海鮮卷     1個

黃心芹     適量

木耳         適量

豬肉絲     適量

蟹肉棒     1根

雞蛋         1個

做法：

1.上次做醋溜雞肉丸子的時候，順便做了幾個肉餅，煎好后冷凍了起來。 昨晚拿出來自然解凍，今早加酒，醬油，糖，味淋，和海帶高湯一起煮成“照燒雞肉堡”。

2.平底鍋里放一勺橄欖油，放入姜絲肉絲煸炒，然后放入木耳，黃心芹，加少許鹽和少許糖，翻炒至芹菜熟。

3.火腿腸對半切開，用刀在斷面處交叉切3刀，切成米字形，放入平底鍋用小火煎1-2分鐘。蟹肉棒的表皮要給雪人做圍巾，里面的白色部分就和雞蛋一起炒一下。

4.捏一大一小兩個飯團(tuán)（今天飯團(tuán)里面加了海帶絲）。然后將飯團(tuán)靠緊，粘合在一起，做成雪人身體，用生菜包著放入便當(dāng)盒內(nèi)。蟹肉棒的紅色表皮對半撕開，做成圍巾圍在雪人頸部。用海苔刻花器刻出眼睛和嘴巴，粘在飯團(tuán)上。

5.在便當(dāng)盒的空隙處依次放入準(zhǔn)備好的食材：芹菜肉絲，照燒雞肉堡，炒雞蛋，煎火腿腸，煎魚卷，還有少許甜豆。

6.最后配上一個真心甜的臨海蜜桔，今日便當(dāng)完成。

小貼士：

1.雪人的腦袋和身體如果不容易粘合在一起，其實也沒關(guān)系。放進(jìn)便當(dāng)盒后，四周用菜塞緊，飯團(tuán)就不會移動了。

2.如果雪人飯團(tuán)是要放在盤子上的話，可以拗兩段一寸長的生的意大利面，插在大飯團(tuán)頂部，再把小飯團(tuán)插上去就可以固定住了。

文章作者：月亮-Riku

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