牛奶粥
材料:大米50克,水4杯,奶粉3調(diào)羹。
做法:將大米淘洗干凈,用水泡1小時(shí),放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥,加入3調(diào)羹奶粉,攪拌均勻即可。
青菜肉泥粥
材料:大米50克,青菜20克,瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克,高湯4杯。
做法:
1. 米洗凈,用水泡1~2小時(shí),放入鍋內(nèi),加高湯,熬煮半小時(shí)左右。
2. 將青菜洗干凈,放入開水鍋內(nèi)煮軟,切碎備用。再將瘦肉洗凈切成薄片,加少許鹽,入鍋中,水開繼續(xù)煮10分鐘,取出切成肉泥。然后,將肉泥和青菜加入煮好的粥中。
臘八粥
材料:花生10克,黃豆10克,薏米仁50克,紅豆10克,糯米10克,紅棗10克,蓮子10克,桂圓肉10克,糖適量,水10杯。
做法:
1. 花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈浸泡5小時(shí)左右,然后加水10杯,將之煮至軟熟。
2. 再加入糯米和紅棗,繼續(xù)煮25分鐘。最后加入桂圓肉,煮20分鐘。
3. 放入糖煮開即可。
海鮮粥
材料:大米50克,鮮蝦仁20克,芹菜末少許,高湯4杯。
做法:米加入高湯,小火慢熬成粥狀。將蝦仁蒸熟,切成小粒,放入粥內(nèi),加入少許鹽,熬5分鐘。將芹菜末加入粥內(nèi)即可。
豬肝泥粥
材料:豬肝1個(gè),大米50克,高湯4杯。
做法:
1. 米加入高湯,小火慢熬成粥狀。
2. 取豬肝少許切片,加少許鹽和料酒炒熟,去腥調(diào)味。
3. 然后放入攪拌機(jī)中打成泥狀,拌入粥中,繼續(xù)煮5分鐘即可。
魚粥
材料:大米150克,鱸魚(或其他多肉少刺的魚)1條,高湯4杯。
做法:
1. 米加入高湯,小火慢熬成粥狀。
2. 魚整條蒸熟去骨,挑出適量魚肉切碎,拌入粥中,加入少許鹽,熬5分鐘即可。
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