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我國(guó)有很多的美食是從很早以前傳下來的，由于以前經(jīng)濟(jì)條件不好，這些美食只有達(dá)官貴人能享受，普通老百姓只能吃一些家常便飯，隨著生活好了，我們的飲食水平也提高了，毫不夸張的說，我們現(xiàn)在的飲食水平已經(jīng)差不多到了古代皇帝的水平了!就拿下面這四道菜來說吧，要放在古代，只有皇帝能吃，普通老百姓是想都不敢想的，可如今老百姓也能天天吃得起了。

第一道菜、紅燒獅子頭

紅燒獅子頭是淮揚(yáng)菜中的其中一道，獅子頭做法始于隋朝，獅子頭是用六成肥肉加四成瘦肉，并加上蔥姜雞蛋等配料斬成肉泥做成的拳頭大小的肉丸子，吃起來肥而不膩，乾隆下江南的時(shí)候，將這個(gè)美食帶入了宮廷，成為清宮菜之一，普通老百姓是吃不上的，而到了現(xiàn)在，人們幾乎可以天天吃到!

第二道菜、熟牛肉

要知道，中國(guó)歷代王朝都是禁止吃牛肉的，如果偷吃了牛肉是屬于違法的行為，就連最后一個(gè)王朝清朝也是不可以吃的，一直持續(xù)到民國(guó)，人們迎來了新思潮，只有政要人員或者商人才能吃得起，普通人家是吃不上的，到了現(xiàn)在，牛肉到處都有售賣的，天天吃也不是啥難事!

第三道菜、魚翅

魚翅是古代的八珍之一，一般人是吃不上的，最早食用魚翅的是漁民，漁民發(fā)現(xiàn)有利可圖之后，作為商品出售，在明代的時(shí)候，就已經(jīng)成為宮廷的美食之一了，由于魚翅不容易得到，所以這種美食之出現(xiàn)在皇宮，普通老百姓根本吃不上，而在現(xiàn)在，只要條件好一點(diǎn)的就可以吃得到!

第四道菜、東坡肉

東坡肉是由半肥半瘦的豬肉，切成小方塊烹制而成的肉，這道菜還是以蘇東坡先生命名的，在古代是一道富貴菜，家里買得起豬肉的人才能吃得上，流傳至今，人們還是非常的喜歡這個(gè)味道，想必人人都吃過吧!