大家好，這里是知秀網(wǎng)小編，今天給大家說說中國傳統(tǒng)主食面條最早起源的故事，歡迎關(guān)注哦。

傳統(tǒng)主食面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史，在2005年，中國社會(huì)科學(xué)院考古研究所研究員葉茂林在青海省民和縣喇家遺址(約4000年前被地震掩埋)中發(fā)現(xiàn)了距今有4000多年歷史的面條，長約50厘米，寬0.3厘米，由粟制成，有最早的文字和實(shí)物佐證。

出土的漢代面條

據(jù)相關(guān)考古考證，中國人的傳統(tǒng)主食——面條，最早起源于漢代。當(dāng)時(shí)面食統(tǒng)稱為“餅”，因?yàn)槊鏃l必須要投入湯中煮熟，所以稱之為“湯餅”。早期的面條形狀分片狀和條狀兩種。到了魏晉南北朝時(shí)期，面條的形狀和種類也逐漸增多。

到了隋唐五代時(shí)期，面條的花式品種則更多。至宋元時(shí)期，出現(xiàn)了“掛面”。到了明清時(shí)期，面條的花色品種則更加繁多。如清代著名戲劇家李漁就在《閑情偶寄》中收錄了“五香面”“八珍面”，這兩種面條分別將五種和八種動(dòng)植物原料的細(xì)末摻和進(jìn)面中制成，堪稱面條中的上品。